Пельмені з кропом



Пельмені з кропом


Інгредієнти:
Для тіста:
Вода кип’ячена 300 мл
Олія соняшникова рафінована 150 мл
Борошно пшеничне 600 г
Сіль 2 щіпки
Свіжий кріп 1 пучок

Для фаршу:
Свинячий фарш 500 г
Кефір 2 сл. л.
Цибуля біла 2 шт.
Часник 1 зубчик
Сіль 0.3 ч. л.
Перець чорний мелений 0.3 ч. л.

Спосіб приготування:
Для приготування пельменів по цьому рецепту візьміть наступні продукти: свинячий фарш, білу цибулю (або ріпчасту), часник, кефір, борошно, соняшникову рафіновану олію, киплячу воду, сіль, перець чорний мелений, свіжий кріп.

Свинячий фарш з'єднуємо з кефіром, подрібненою цибулею і часником, сіллю, чорним мелений перцем.

Пельмені з кропом



Перемішуємо до отримання фаршу однорідної консистенції.

Пельмені з кропом



Тепер приготуємо тісто. Киплячу воду наливаємо в миску, вливаємо в неї масло і додаємо сіль.
Потім всипаємо 400 грамів борошна.

Пельмені з кропом



Перемішуємо тісто ложкою, всипаємо подрібнений кріп.

Пельмені з кропом



Ще раз перемішуємо, підсипаючи ще близько 100 грамів борошна. Викладаємо тісто на робочу поверхню.

Злегка вимішуємо тісто вже на робочій поверхні, підсипаючи ще приблизно 100 грамів борошна і формуємо кулю.

Пельмені з кропом



Нарізаємо тісто невеликими шматочками.

Пальцями розминаємо шматочки тіста, викладаємо по 1-1,5 ч. л. фаршу.

Пельмені з кропом



Защіпуємо пельмень у формі півкола. Скріплюємо кінці.

Пельмені з кропом



Всього з даної кількості інгредієнтів виходе десь 65 пельменів.

Пельмені з кропом



Відварюємо пельмені невеликими партіями в підсоленій киплячій воді до готовності. Пельмені варяться швидко! При необхідності сирі пельмені заморожуємо, а перед варінням даємо їм 2 хвилини полежати при кімнатній температурі. Подаємо пельмені з вершковим маслом або сметаною.

Пельмені з кропом



Смачного!

  Джерело:

http://webspoon.ru/receipt/pelmeni-s-ukropom




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
фото
Світлана
Дуже смачно вишло!
фото
вмі
вау love bully lol wink классссссссс!!!!!!!!!!!!!!!дуже смачно
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок