Зрази з яйцем та цибулею



Зрази з яйцем та цибулею


Я не готувала котлети десь 3 роки, так як мої котлети мені не подобаються. Однак, якщо в гостях пригощають котлетами, то їм із задоволенням.

Ось вирішила ризикнути і приготувати котлетки, щоправда в процесі приготування вирішила зробити зрази. У фарш обов'язково додала натерту сиру картоплю. Так само у фарш додала часник для приємного аромату, чого раніше ніколи не робила. Вийшло несподівано неймовірно смачно. Пробуйте обов’язково!

Інгредієнти:
фарш - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
майонез - 1 ложка;
картопля - 1 шт.;
сіль - за смаком;
перець чорний мелений - за смаком;
яйця курячі - 3 шт.;
цибуля зелена - 0,5 пучка;
молоко - 0,3 склянки;
хліб - 1 шматок;
часник - 3 зубчики.

Приготування смачних зраз.


І так як ми готуємо зрази, для начинки я використовувала варені яйця з зеленою цибулею.

11


Для більш швидкого розморожування фаршу я нарізаю його кубиками. Коли фарш розморозиться - додаємо в нього сіль і перець. Добре перемішуємо.

22


Хліб замочимо в молоці.

33


1-2 цибулини дрібно наріжемо. Картоплю натремо на дрібній тертці.

44


Вичавлюємо хліб і додаємо у фарш.

55


Додаємо і все інше: ріпчасту цибулю, сиру картоплю, 1 столову ложку майонезу, для ароматності можна видавити часник (у мене не було свіжого, я використовувала сушений мелений часник).

66


Додаю сире яйце. Добре перемішаємо.

77


Тепер можна формувати котлети і смажити. Але я вирішила зробити зрази. Поріжемо яйця і цибулю.

88


Змішаємо і додамо трохи солі і перцю.

99


Залишилося сформувати з фаршу коржі, викласти на них начинку.

1010


Заліпити.

1111


Обсмажуємо на соняшниковій олії.

1212


Зрази готові!

1313


Але я вирішила перевірити ще одну нещодавно почуту хитрість. Мені порадили загасити котлети, щоб вони були більш соковитими. Я цьому дуже здивувалася. Адже якщо загасити котлети, то це будуть фрикадельки! Але все ж спробувала. Відправляємо зрази в каструлю, наливаємо трохи води. Ставимо на повільний вогонь і накриваємо кришкою. Тримаємо на вогні 30-40 хвилин. Наші зрази готові.

1414


Вид у розрізі.

1515


Приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок