Домашні булочки з начинкою



Домашні булочки з начинкою


У моєї мами в зошиті з кулінарними рецептами є рецепт булочок, що нагадують за зовнішнім виглядом круасани, але у багато разів смачніше їх. Той, хто хоч раз спробує ці смаколики, залишиться їхнім шанувальником назавжди.

Начинку для булочок можна вибрати на свій смак: густе варення, згущене молоко з цукром, заморожена вишня, заварний крем або навіть шоколад. У мене був малиновий джем. Але якщо ви запитаєте, яка моя улюблена начинка, я відповім — варене згущене молоко.

Інгредієнти:
молоко — 500 мл;
дріжджі — 100 г;
вершкове масло (маргарин або рослинно-вершкова суміш) — 400 г;
цукор — 200 г;
борошно — скільки візьме тісто.

Приготування булочок з начинкою.


Спочатку трохи підігріємо молоко і розведемо в ньому дріжджі і цукор. Для цього рецепта я ніколи не використовувала сухі дріжджі. Мені здається, в цьому і полягає головний секрет цих булочок. Ще один момент — в оригіналі рецепта цукру потрібно 100 г, але мій чоловік постійно скаржиться — несолодкі, тому я кладу 200 г.

11


Масло або маргарин розтоплюємо і даємо трохи охолонути, а потім виливаємо до молока.

22


Додаючи потроху борошно, замішуємо некруте тісто. У мене пішло десь близько 1 кг. Тісто накриваємо рушником і відправляємо на чверть години на холод (в холодильник або на балкон).

33


Якщо все зроблено правильно, то через 15 хвилин тісто збільшиться ось наскільки.

44


Тепер частину тіста розгортаємо в пласт 0,5 см завтовшки і розрізаємо від центру пласта тіста на трикутники.

55


На кожен трикутник кладемо чайною ложкою начинку і звертаємо рулетом.

66


Булочки кладемо на застелений пергаментом деко і випікаємо в розігрітій духовці при 200-220 градусах.

77


Готові булочки виймаємо з духовки і прямо на деко посипаємо цукровою пудрою.

88


А коли вони трохи охолонуть, знімаємо з дека і насолоджуємося їх божественним смаком разом з чаєм.

99


Приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Рецепт" без кавичок