Млинці на молоці



Млинці на молоці


Чесно сказати, млинці в моїй родині ніхто особливо готувати не вміє, тому вчити мене було нікому. Я вибирала рецепти з кулінарних книг і намагалася втілювати їх у життя. І цей рецепт я знайшла в книзі "Кухні народів світу", але з часом його трохи допрацювала під себе, адже тільки методом проб і помилок можна отримати по-справжньому якісний продукт. Млинці за таким рецептом виходять дуже смачні.

Інгредієнти:
молоко - 2 ст.;
вода - 1 ст.;
яйця курячі - 3 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
гашене сода - 0,2 ч. л.;
борошно - 2 ст.;
олія - 0,5 ст.

Як приготувати млинці на молоці.


Ну, приступимо. Першим ділом наливаємо в чашку молоко і воду. По правді кажучи, початковий рецепт був без молока, можна брати і одну воду, але з молоком виходить набагато смачніше.

11


Далі в чашку відправляються три яйця. Якщо яйця великі домашні, то цілком можна обійтися і двома.

22


Наступним етапом в тісто відправляється цукор, сіль і гашену сода. На мій погляд, саме така пропорція цукру і солі забезпечує настільки смачний результат в кінці. Але, звичайно, ласуни можуть цукру додати і трохи більше.

33


Далі в чашку наливаємо олію, так як на сковороді млинці ми смажимо без неї. Я зазвичай наливаю "на око", але приблизно виходить близько 0,5 склянки.

44


Починаю поступово вводити борошно.

55


Щоб не було грудочок, я рекомендую збити тісто віночком або міксером. У кого що є. Звичайно за допомогою приладів це виходить набагато швидше, але і в ручну багато часу не займе.

66


В кінцевому підсумку тісто не повинно бути густим і при цьому легко стікати. Ну і звичайно, ніяких грудочок.

77


Далі розігріваємо сковорідку. Я готую на своїй старенькій і звичній. Нехай вона не дуже красива, зате млинці пече чудово. Так от від неї починає йти пара, коли вона достатньо нагрівається, значить пора виливати тісто.

88


Кожен знятий зі сковороди млинець змащуємо маслом, щоб не вийшли сухими.

99


Отримуємо ось такі смачні і рум'яні млинці! Ну мені залишилося тільки побажати вам приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок