Куряча домашня лапша



Куряча домашня лапша


Інгредієнти:
курячий бульйон (натуральний),
яйце 1 шт.,
борошно пшеничне,
сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Спочатку приготуємо тісто для домашньої локшини. Для цього потрібно взяти одне яйце та розбити його в широкий, глибокий посуд.

1



Збити виделкою, а потім до яйця додаємо борошна, близько половини склянки. І добре перемішуємо борошно і яйце, спочатку можна ложкою.

2



Виходить рідкувате і дуже липке тісто. Поступово досипаємо борошно в тісто, маленькими порціями. Коли тісто почне густіти, його можна м'яти руками.

3



Додаємо борошно до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук.
Ретельно вимішуємо тісто, щоб воно вийшло однорідне. Коли тісто для локшини готове, його потрібно розкачати в тонкий корж. Для цього посипаємо борошном стіл і розкачуємо тісто качалкою. Товщина «млинця» повинна вийти 1-1,5 мм.

4



Тепер з млинця нарізаємо локшину. Спочатку розрізаємо на широкі смужки.

5



А потім кожну смужку нарізати на тоненьку локшину.

6



Нарізану домашню локшину потрібно висушити. Для цього потрібно насипати на деко борошна.

7



І по листу розкидати локшину тонким шаром. Можна залишити сушитися просто на кухні. А можна сушити домашню локшину в духовці в режимі вентиляції без нагріву. При цьому прочинити двері. Як правило, локшини приготовленої з одного яйця достатньо, щоб нагодувати 4 людини курячою домашньою локшиною.

8



А тепер готуємо цю локшину. Для приготування курячої домашньої локшини, потрібно зварити курячий бульйон. Відлити потрібну кількість готового курячого бульйону в каструлю. Коли бульйон закипить, трохи посолити. Солити треба менше ніж зазвичай, курячий бульйон легко можна пересолити. І заварити в бульйоні домашню локшину. Варити домашню локшину потрібно 10-15 хвилин. Якщо Ви використовували в рецепті приготування локшини тільки яйця, без води. Локшина не розвариться. Ніяких спецій додавати не потрібно. Можна додати у локшину куряче м'ясо.

Смачного!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Рецепт" без кавичок