Салат цезар



Салат цезар


Інгредієнти:
Філе курки - 300 гр.
Батон - 200 гр (можна взяти готові сухарики).
Пармезан - 50 гр (використовуйте сири твердих сортів).
Листя салату - 1 великий пучок.
Часник - 2 зубчика.
Оливкова олія - за смаком (можна використовувати рослинну).

Спосіб приготування:
Сухарі можна купити в магазині, а можна приготувати самим. Для цього необхідно в миску видавити 2 зубчики часнику і додати 6 ст. ложки оливкової олії, все добре переміщати і залишити на 10-15 хвилин. Поки масло настоюється наріжте батон невеликими акуратними кубиками. На розпечену сковорідку вилийте настояне масло і киньте обсмажуватися хліб. Перемішуючи, обсмажте сухарики до золотистого кольору.

Салат цезар



Курку нарізати невеликими шматочками і закинути на розпечену сковорідку. Поперчіть, посоліть і доведіть до готовності.

Салат цезар



Робимо соус для салату. Візьміть миску для змішування інгредієнтів. Додайте 2 ч. ложка гірчиці і варені жовтки. Гарненько перемішайте, потім видавіть 2 зубчики часнику, додайте лимонний сік, оцет, олію, сіль, перець і знову перемішати до однорідної консистенції.

Салат цезар



Салат знаходиться на завершальній стадії, залишається лише змішати всі інгредієнти і красиво подати. Листя салату красиво нарвете руками, потім викладіть на тарілці. Зверху покладіть філе курочки і сухарики, полийте соусом і акуратно посипте тертим пармезаном.

Салат цезар



Наш салат готовий. Смачний та поживний він прикрасить Ваш стіл.

Салат цезар



Смачного!

Поради:
- Буде дуже смачно, якщо додати анчоуси, бекон або гриби. З цим салатом дуже легко експериментувати, все залежить від Вашої фантазії.

- Сухарі краще додавати безпосередньо перед подачею, інакше вони розм’якнуть.

- Щоб шматочки філе не зсохлись і залишилися соковитими, спочатку обсмажте їх до золотистої скориночки, а потім додайте невелику кількість води і тушкуйте поки не випарується вся вода, тоді ваше філе залишиться соковитим і при цьому з красивою, смачною і ароматною золотою скоринкою.




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок