Салат з млинцями і куркою
Сьогодні зробимо дуже смачний і цікавий салат з млинцями і куркою.
Інгредієнти:
куряче філе - 1 шт. (200 г);
свіжий огірок - 3 шт.;
майонез - 200 г;
перець чорний мелений - 1/2 ч. л.
Тісто для млинців:
яйця - 2 шт.;
молоко - 150 мл;
борошно - 3 ст. л. з гіркою;
крохмаль - 2 ст. л. з гіркою;
сіль - 1/3 ч. л.;
приправа Карі - 1/3 ч. л.;
рослинна олія для смаження.
Процес приготування салату з млинцями і курячим філе.
Зробимо тісто для млинців. В яйця додаємо сіль, крохмаль і все перемішуємо. Додаємо приправу Каррі і молоко, перемішуємо.
Потім додаємо борошно і перемішуємо до однорідності, щоб не було грудочок. Має вийти ось таке рідке тісто.
Потім додаємо рослинне масло, перемішуємо. Даємо настоятися тісту 20-30 хвилин, тоді млинці будуть смажитися дуже добре і не будуть приставати до сковорідки.
Для салату відварну курячу грудку поділяю на волокна. Курячу грудку я відварила в підсоленій воді 20-30 хвилин.
Свіжий огірок нарізаємо тонкою соломкою.
Смажимо млинці на розпеченій сковорідці. Наливаємо тісто. Млинець підсмажився з одного боку, перевертаємо і обсмажуємо з іншого. У мене вийшло 10 таких апетитних млинців.
Звертаємо їх рулетом і розрізаємо на тонкі смужки.
В салат додаємо чорний мелений перець, наші млинці і заправляємо майонезом.
Все перемішуємо. Готово.
Смачного і гарного настрою!