Салат з куркою в кошиках

Сьогодні я зроблю легкий, оригінальний салат з курячим філе в лаваші.

Інгредієнти:
куряче філе (відварене) - 1 шт.;
свіжий огірок - 2 шт.;
білокачанна капуста - 400 г (або пекінська капуста);
яблуко - 1 шт.;
сік лимона;
лаваш зі шпинатом - 1 уп.

Заправка для салату:
рослинна олія;
білий мелений перець - 1/3 ч. л.;
сушений імбир - 1/3 ч. л.;
сіль - 1/3 ч. л.;
цукор - 1/2 ч. л.;
сік лимона - 50 г;
смажене кунжутне насіння - 2 ст. л.

Процес приготування салату в корзинках.

Відварне філе розрізаємо вздовж і поділяємо на волокна. Філе відварюємо в підсоленій воді з цибулею і запашним перцем протягом 20 хвилин.

Огірок нарізаємо соломкою.

Дрібно шаткуємо білокачанну капусту. Таку капусту можна також замінити пекінською.

Яблуко очистимо від шкірки і будемо нарізати соломкою. Для цього салату найкраще підійдуть яблука кисло-солодких сортів. Збризкуємо їх лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Робимо заправку для салату. Виливаємо в глибоку тарілку рослинне або оливкове масло, додаємо сіль, білий мелений перець, сушений імбир і кунжутне насіння. Додаємо цукор, а також сік з половини одного лимона. Перемішуємо.

Робимо кошики для подачі салату. Для кошиків я взяла лаваш зі шпинатом. Розрізаємо лаваш на рівні квадратики 15 на 15 см.

Для формування кошиків нам знадобляться зубочистки. Складаємо два листочка лаваша і сторони фіксуємо зубочисткою.

Для того, щоб кошики тримали форму, їх потрібно підсушити. Відправляю їх на 15 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів. Прибираємо зубочистки.

Заправляємо салат і перемішуємо. Викладаємо салат в кошики.

Ось такий апетитний салат у нас вийшов. Свіжість цій страві надає кисло-солодке яблуко і свіжий огірок з приємним смаком кунжутного насіння.

Приємного смаку. Обов’язково залишайте коментарі та діліться рецептом зі своїми рідними та друзями.