Салат з креветками, кальмаром і ікрою



Салат з креветками, кальмаром і ікрою


Я зазвичай цей салат готувала до свят. Коли було багато гостей і часу, перед кожним ставила цю красу. Прикро, що після нього гарячого вже ніхто не чекав. Адже стільки наготовлено. Але можна ж пристосуватися. Наприклад, змінивши меню.

Словом, вигідний салат у всіх відносинах. Вранці поснідав, до обіду нічого не хочеться – перевірено. Правда, не кожен день таке собі дозволиш. Але раз в тиждень можна! Або до свята – теж ідеальний варіант. Але тут вже форму треба приготувати побільше! І тоді ошатний і ситний салат нагодує всіх.

Інгредієнти:
2 картоплини;
2 яйця;
2 кальмара;
150 г креветок;
100 г червоної ікри;
майонез для заправки.

Як приготувати салат.


У нас є кілька інгредієнтів, які потребують варіння. Почнемо з картоплі і яєць, так як з ними немає ніякої метушні. Їх просто треба відварити. Так, варю разом, яйця попередньо промивши під краном і щіточкою. Хочете – окремо варіть.

11


Кальмар – наступний. Але він – товариш примхливий. У мене був з морозилки, бо я його поставила заздалегідь розморожуватися. І тільки потім відварила.

22


Креветка. Звичайна. Теж була заморожена. Але ж її вже продають готовою. Тому я її, розморожену, залила окропом. Очистила. Варила хвилину.

33


Кальмар вже готовий. Тут треба стежити — варити не більше 5-6 хвилин. Не проґавити момент, коли легко знімається шкірка. Тонко наріжемо колечками.

44


Остудимо картоплю. Очистимо. Подрібнимо. Я дуже дрібно нарізала, як на Олів’є або вінегрет. Картопля – перший шар у нас.

55


Ікра червона – рідкісний гість у наших будинках. Але цей салатик без неї – не буде таким незвичайним і смачним.

66


Все готово для складання салату. Картопля першою піде. Змастивши її майонезом, натремо туди часнику. Потім викладемо всі інгредієнти тонкими шарами, перемазуючи майонезом. Тобто розділимо все навпіл, щоб по другому колу пройтися. Останній шар – білки, дрібно нарубані.

77


Жовток куди подіти? Просто натерти на дрібній тертці. Пересипати їм всередині, по самій серединці. А потім покласти на верхній шар, на креветки.

88


Красота!

99


Особливо якщо ось так викласти в кулінарній формі. І подача красива, і виглядає салатик апетитно – всі шари видно. Так і святково!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок