Салат із 2 інгредієнтів



Салат із 2 інгредієнтів


Ось хочете вірте, але смак у нього просто неймовірний, який несподівано цікавий, незвичайний. І це при тому, що готується за великим рахунком з двох продуктів! Дуже часто роблю його на святкові застілля і просто так для своєї родини, завжди всім подобається.

Хоча зізнаюся чесно - сама я його в перший раз пробувала з підозрою. Тим більше, ви ж знаєте, що баклажани в приготованому вигляді не відрізняються особливою привабливістю .

Інгредієнти:
2 великих баклажана (у мене 750 г);
2 великих парникових огірка (щоб шкірка була тонка, не багато насіння і вологи — у мене 450 г);
рослинна олія для смаження баклажанів;
1 столова ложка майонезу;
3 столових ложки соєвого соусу;
сіль.

Приготування салату з огірків і баклажанів.


Баклажани миємо, відрізаємо хвости і ріжемо кружальцями товщиною трохи менше сантиметра.

11


Потім ріжемо досить тонкими брусочками.

22


Пересипаємо сіллю.

33


І залишаємо на півгодини-годину, щоб вийшла волога разом з гіркотою.

44


В цей час займаємося огірками: також миємо, зрізаємо хвостики і нарізаємо по діагоналі, щоб шматочки вийшли гарні, довгі.

55


Потім нарізаємо брусочками і поки відставляємо в сторону.

66


Коли баклажани постоять і виділять вологу, ми їх промиваємо під проточною водою.

77


Відкидаємо на друшляк обсохнути. Для більшого ефекту можна ще обсушити баклажани на паперових рушниках. Це потрібно для того, щоб при смаженні волога не «стріляла» в гарячому маслі.

88


А поки наливаємо на сковорідку рослинне масло, щоб добре покрило дно, розжарюємо.

99


Викладаємо баклажани. Смажимо на середньому вогні, помішуємо, і все це близько 15 хвилин.

1010


Баклажани стануть м'якше, більш темними, золотистими і «ужаряться». Після цього даємо їм охолонути, для цього краще перекласти в салатник.

1111


Остиглі баклажани з'єднуємо з огірками. Додаємо заправку: столову ложку майонезу і 3 столових ложки соєвого соусу.

1212


Перемішуємо і пробуємо: чого не вистачає? Може присолити захочеться або заправки додати.

1313


Можна пригощатися. У мене це була шикарна вечеря, а у чоловіка — гарнір. Нам було дуже смачно, чого і вам бажаю.




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок