Салат з сьомгою і огірком



Салат з сьомгою і огірком


Обожнюю цей салат! Звичайно, не на велику компанію. Так, побалувати себе, так домашніх порадувати. Метушні не так багато, хоча попрацювати доведеться - чистити рибу, овочі, нарізку робити, невелику заправку.

Але чого не зробиш заради такої справи! Тим більше, що результат дуже порадує. І не тільки вас. Якщо друзі забредуть на вогник - це ідеальний варіант. Салат можна їсти і в теплому вигляді, і не страшно, якщо охолонуть інгредієнти.

Час приготування: на варіння хвилин 20, на підготовку продуктів хвилин 5-10, ну і на нарізку хвилин 5.

Інгредієнти:
200 г сьомги;
1-2 картоплини;
1 морква;
1 солоний огірок;
5-6 перепелиних яєць;
50 г зеленої цибулі;
1 ч. л. оливкової олії;
за смаком соус соєвий;
сіль і спеції за смаком.

Приготування салату.


Зрозуміло, майже всі продукти треба відварити. Поставимо окремо картоплю з морквою варитися.

11


Паралельно відваримо перепелині яйця. Я завжди з запасом варю.

22


Оскільки риба менше вариться, зараз тільки займемося нею. Очистимо тушку. Виймемо кістки. Філе наріжемо на шматочки.

33


В злегка підсолену воду зі спеціями відправимо ці шматочки. Варимо буквально три хвилини після закипання.

44


Слідом повинні бути готові яйця. Не люблю їх, тому що чистяться складно. Не завжди вдається їх цілими зберегти. Словом, ріжемо на четвертинки.

55


Сподіваюся, вже і морква з картоплею дозріли? Остудимо картопельку під струменем з крана. Очистимо й наріжемо дрібно.

66


Морквину точно так можна остудити і, очистивши, дрібненько накришити. Головне, щоб вона була солодка. Для цього салату не піде жовта, яка як трава.

77


Що там залишилося не опрацьовано? Правильно — огірок солоний (краще свіжий, але тоді присолити доведеться). Накришимо дрібно, як та цибулька. З'єднаємо їх.

88


Власне, тепер нам треба зібрати всі продукти в мисці. Адже нам треба ще їх окропити заправкою.

99


З'єднаємо соус і масло. Я б навіть капнула трохи соку лимона, це тільки зараз збагнула – було б пікантніше. І заправити салат. Гарненько перемішаємо.

1010


Тішимо ситним, таким смачним салатом!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Рецепт" без кавичок