Відкрити категорії

Легкий салат з куркою




Дуже соковитий, легкий салат з курячої грудки з дуже смачною і ароматною заправкою. Саме заправка надає такий привабливий смак цьому салату і робить його особливо смачним, а продукти використовуються цілком собі звичайні. І так! Ніякого майонезу!

Інгредієнти:
250-300 г філе курячої грудинки;
1 великий огірок (близько 250 г);
жменю чищених волоських горіхів (близько 40 г).

Для заправки:
2 ст. л. рослинного масла;
2 ст. л. бальзамічного оцту;
1 ст. л. лимонного соку;
1 ч. л. меду;
2 щіпки солі.

Приготування легкого салату з курячою грудкою.


Для салату добре підійдуть великі парникові огірки з тонкою гладкою шкіркою. Масло підійде те, що без сильного запаху. У мене звичайна соняшникова рафінована.

Куряче філе відварити: закип'ятити воду в невеликій каструлі, посолити (я кладу 1/3 ч. л.), покласти філе в киплячу підсолену воду, варити після закипання на повільному вогні 20-25 хв. Потім вийняти, дати охолонути, нарізати тонкими смужками або кубиками.

1


Приготувати заправку: вичавити сік лимона, додати масло, оцет, мед, сіль і перемішати. Коли будемо поливати салат заправкою, потрібно буде прямо перед цим перемішати ще раз, так як масло буде відділятися від решти суміші.

2


Волоські горіхи порубати ножем на шматочки. Подрібнювач для цього краще не використовувати, щоб не вийшла дрібна крихта.

3


Огірок помити, відрізати хвостики і порізати соломкою. Я соломку роблю за допомогою своєї улюбленої терки, але можна і нарізати вручну: спочатку порізати огірок кружками, потім нарізати соломкою.

4


Змішати в мисці порізані огірки і курячу грудку: інгредієнтів має бути приблизно однаково за обсягом.

5


Викладаємо огірки з філе на велику тарілку або блюдо, на якому будемо подавати. Рівномірно поливаємо салат заправкою. Можна поливати з ложки, щоб випадково не перелити занадто багато. Зверху посипаємо рубаними волоськими горіхами.

6

 

7


Виходить дуже соковито, легко, ароматно! Корисно!


Легкий салат з куркою


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com