Салат з салом



Салат з салом


Я придумала цей салат, коли не знала, як розпорядитися шматочком сала з м'ясним прошарком. Дуже ситний вийшов!

Не треба переживати, що сало – це відразу ж складочка на боках! Ні, дієтологи навіть рекомендують з'їдати трохи сала щодня. Коли йдеш на роботу, така трапеза може сміливо замінити все інше. Їсти довго не хочеться!

Інгредієнти:
— 100 г сала (краще – з м'ясним прошарком);
— 100 г болгарського перцю;
— 100 г селери;
— 100 г огірки;
— 100 г помідор (черрі);
— 1-2 зубчики часнику;
— за смаком зелень;
— 1-2 ст. л. заправки;
— 1 ст. л. сиру пармезан.

Приготування салату з салом.


Зрозуміло, що свіже сало не беремо. Я звичайно сама солю. Але тут у мене був шматочок з магазину, причому солилось сало в розсолі. Але тут підійде будь-який посол. Я різала тонкими шматочками.

11


Слава Богу, огірки зараз скрізь, де тільки є овочі. Я не очищала шкірку. Але якщо огірок великих розмірів, можна і очистити. Формат нарізки як і в сала.

22


Не знаю, як хто, я обожнюю болгарський перець. Він же в будь-якому вигляді прекрасний. І корисністю своєї приваблює, і смаком, і зовнішнім виглядом. Пластинки перцю я нарізала теж довго.

33


Минулої зими я відкрила для себе селера. Ні, не взагалі селеру, а стеблами! Кілька разів потрапляли яскраво зеленого кольору, а частіше – ніжно зеленого. Його присутність не дасть розгулятися салу, якщо ви побільше покладете. Тонко ріжемо впоперек.

44


Цей салат не був би таким смачним, корисним, якщо б я не додала в нього зелень. Під рукою були кріп і петрушка. Дрібненько рубаємо і відправимо до інших овочів.

55


Як же сьогоднішній салат обійдеться без часнику? Зрозуміло, все треба робити без фанатизму. Якщо чекає зустріч, краще обійтися без цього товариша. Але трохи – можна.

66


Ну і чері. Якщо їх немає, тут і звичайний помідор чудово впишеться. Головне – нарізати так, щоб шматочки не особливо виділялися із загального формату. А якщо чері, то пополам або четвертинки – саме те.

77


Зібравши салатик, давайте ж його і заправити. Тут все підійде, навіть звичайне рослинне масло з меленим перцем. А можна змішати соєвий соус і масло, ще смачніше вийде. Але заправки не повинно бути багато, чисто для традиції.

88


Зверху посиплемо тертим сиром.




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Рецепт" без кавичок