Салат Новорічний годинник



Салат Новорічний годинник


Інгредієнти:
картопля - 1 кг.;
морква - 500 г;
яйця курячі - 8 шт.;
куряче філе - 600 г;
сир голландський - 200 г;
печериці консервовані - 1 банка;
майонез - за смаком;
петрушка - за смаком;
каррі - за смаком;
розмарин сухий - за смаком.

Приготування новорічного салату Годинник.


Овочі та яйця я відварила заздалегідь. Можна приступати до подальшого приготування. Першим ділом я нарізаю кулінарними ножицями куряче філе на тонкі маленькі смужки.

11


Викладаю нарізане філе на розігріту з невеликою кількістю рослинного масла сковороду. Солю, додаю дрібку каррі і буквально на кінчику чайної ложки розмарин - він додасть особливий пікантний смак готового м'яса. Обсмажую філе на високій температурі до появи рум'яної скоринки. Головне не перетримати м'ясо, інакше воно стане надто сухим. А нам воно треба рум'яне зовні і м'яке і ніжне всередині.

22


Філе викладаю на тарілку, накриту паперовим рушником, щоб пішов зайвий жир. А на цю ж сковороду викладаю печериці і теж злегка підсмажую. Масла вже не додаю, але додаю пару ложок рідини з банки, в якій знаходилися гриби. Помішую і підсмажую буквально протягом 5-7 хвилин.

33


Коли курка і гриби готові, залишаю їх остигати і починаю формувати салат. Для цього натираю на крупній тертці картоплю і моркву.

44

 

55


Беру велике плоске блюдо і викладаю на нього першим шаром картоплю. Сильно не втрамбовую, але і не залишаю шар дуже пухким. Підсолюю і заливаю майонезом. Майонез плоскою ложкою розподіляю по всій поверхні першого шару.

66


Таким же чином поступають з морквою. Викладаю її на шар картоплі, трохи притискаю, солю і додаю майонез і розподіляю його по поверхні другого шару. По краях відразу ж надаю торту-салату круглу форму. В ідеалі, звичайно, можна використовувати кулінарне кільце.

77


Наступним шаром викладаю натерті на крупній тертці варені яйця. Їх практично не пригортаю і не змащую майонезом. Не солю. Так як наступним шаром солона і приправлена курка.

88


Викладаю курку. І знову не додаю ні сіль, ні майонез.

99


Останнім шаром знову йде картопля, викладаю побільше, солю і зверху гарненько заливаю майонезом і промазую з усіх боків і навколо салату, роблячи його ще більш схожим на тортик. Головне, що слід враховувати - шари потрібно викладати так, щоб вони залишалися плоскими, а не виходили "гіркою".

1010


Далі викладаю по діаметру салату на саме блюдо печериці. І останнім шаром натираю прямо на салат на дрібній тертці сир. Щоб вийшла пухнаста "шапка" і верхній шар салату не просвічував під сиром.

1111


І останні штрихи. З тієї моркви, яку я спочатку зварила, я заздалегідь відклала найбільшу і рівну. З неї зробила циферблат. Порізала на 12 кружечків під цифри і 1 кружечок для середини.

1212


Далі вирізала з решти моркви стрілочки і встановила їх на 23-55 . Майонезом намалювала цифри. І прикрасила новорічний, їстівний годинник свіжою петрушкою.

1313


Ось такий ситний і смачний святковий салат в підсумку зайняв почесне місце на нашому новорічному столі! З Новим Роком, дорогі друзі!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Рецепт" без кавичок