Салат з огірків на зиму



Салат з огірків на зиму


В цьому році вдався урожай огірків, а значить настав час заготовляти їх на зиму. Сьогодні хочу поділитися з Вами легким і швидким рецептом приготування салату з огірків з часником.

Інгредієнти:
огірки - 6 кг;
часник - 1 склянка;
сіль - 2 столові ложки;
цукровий пісок - 1 столова ложка;
столовий оцет - 2 столові ложки.

Спосіб приготування салату з огірків на зиму.


Беремо 6 кілограмів невеликих огірочків і замочуємо їх у свіжій холодній воді на 4 години, щоб огірки наситилися вологою і були більш хрусткі. Потім розрізаємо їх на 8 частин, двічі вздовж і один раз поперек.

11


Часник поділяємо на часточки, очищаємо, і пропускаємо через м'ясорубку чи блендер.

22


Складаємо порізані огірочки з часником в емальований таз. Додаємо туди сіль, цукор і оцет.

33


За бажанням, можна додати улюблені трави і спеції. Особисто я віддаю перевагу чебрецю і базиліку. А з спецій додаю запашний перець-горошок.

44


Все добре перемішуємо і залишаємо настоюватися на 4-6 годин. За цей час огірочки дадуть сік. Час від часу їх необхідно перемішувати.

55


Потім щільно укладаємо наші огірочки в чисті банки. Заливаємо їх рештою соком і стерилізуємо у киплячій воді 10 хвилин. Закочує банки стерильними кришками, перевертаємо і закутуємо ковдрою до повного охолодження.

Такий салатик без проблем зберігається в теплому приміщенні і дуже порадує в зимовий час Вас і Ваших гостей. Вдалих смачних заготовок Вам і приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
фото
Оксі
Перевірений рецепт. Всім раджу, тому, що справді дуже смачно!
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок