Салат з редискою і маринованим огірком



Салат з редискою і маринованим огірком


Я люблю весну за те, що нарешті після картопляної зими з'являється щось свіженьке. Хоча, звичайно, в наш час можна в великих супермаркетах круглий рік отоварюватися будь-якими овочами і фруктами — привізними або тепличними.

Мій чоловік просто обожнює редиску. Ми з донькою теж добре до неї ставимося, тому намагаюся щось готувати з неї часто.

Свіжі огірочки ми теж любимо всією сім'єю. Але поки що вони шалено дорогі. Тому вирішила рятуватися маринованими. Дивно, але смак вийшов дуже цікавим!

Інгредієнти:
— 250 г редиски;
— 2 маринованих огірочка;
— добротний пучок зеленого цибулі;
— 3 яйця;
— 4 ст. ложки сметанки;
— сіль;
— перець чорний мелений.

Приготування салату з редискою.


Редиску гарненько промиваємо, видаляємо «носики». Шкірку як завжди залишаємо, так як в ній дуже багато вітамінів, потрібних нашому організму! Натираємо улюблений овоч на тертці для корейської моркви. Викладаємо в салатницю.

11


Пір'я зеленого лука теж гарненько промиваємо холодною водичкою, просушуємо паперовими рушниками і дрібно ріжемо кільцями.

22


Яйця відварюємо до крутого стану (15 хвилин), остуджуємо, чистимо і ріжемо кубиками. Додаємо до редиски з цибулею.

33


Відкриваємо баночку своїх заготовок. Скоро вже будемо їсти нові, треба доїдати те, що є.

44


Відрізаємо у них «носики» і натираємо на тій же тертці для корейської моркви. Так виходить дуже соковито!

55


Заправляємо сметанкою. Жирну, мені здається, брати не варто. Ось 15% саме те! Солимо, перчимо за смаком.

66


Гарненько перемішуємо.

77


Присипаємо кожну порцію ще вітамінами — порізаною цибулею. Приємного вам смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок