Салат з квасолею та маринованою цибулею



Салат з квасолею та маринованою цибулею


Мені дуже подобається маринований лук. Він надає особливий смак будь-якої страви. Навіть просто кругла відварна картопля з ним йде набагато охочіше! Можна поставити експеримент. Будь-який салат, який зазвичай ви готуєте зі свіжою цибулею, зробіть з маринованою. Ви побачите різницю! Смак всього салату зміниться.

Інгредієнти:
- 400 г консервованої квасолі;
- 300 г капусти салатної;
- 1 невелика маринована цибулька;
- 1 ч. ложка оливкової олії;
- 3 ст. ложки оливкової майонезу;
- сіль.

Інгредієнти для маринування лука:
- 3 невеликі цибулини (я мариную завжди про запас, а не просто на одне блюдо);
- 5 повних ст. ложки столового оцту 9%-го;
- 300 мл холодної води;
- 2 ст. ложки цукру;
- половина ст. ложки солі.

Приготування цибулі.


Починаємо приготування салату з маринування цибулі, так як це самий довгий, все інше робиться дуже просто і швидко. Цибулю ріжемо спочатку кільцями, а потім хрестом на чотири частини. Мені подобається маринувати саме так, добре для салатів, не дуже крупно. Ви ж при бажанні можете замаринувати цілими кільцями або півкільцями.

11


Беремо літрову банку. Наливаємо в неї свіжу холодну воду. Можна кип'ячену, але теж холодну. У неї додаємо оцет, цукор, сіль, розмішуємо ложкою.

22


Запускаємо в маринад цибулю і розмішуємо його в ньому. Закручуємо банку кришкою і ставимо в холодильник на півгодини.

33


Щоб не втрачати часу, поки цибуля маринується, шаткуємо салатну капусту.

44


Викладаємо з банки червону квасолю (можна взяти білу або суміш, не важливо). У мене в томатному соку, я його трохи злила (можна взяти не в соусі, а звичайну).

55


Змішуємо квасолю, капусту і мариновану цибулю (третю частину від того, що я замаринувала або навіть менше).

66


Солимо за смаком, кропимо оливковою олією і додаємо майонез за смаком. Мені здається, що занадто багато не варто, трьох ложок достатньо.

77


Ретельно розмішуємо. Викладаємо на тарілочки. Дуже ситний і смачний салатик! Приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок