Картопляний салат з печерицями



Картопляний салат з печерицями


Картопляний салат з печерицями не відноситься до складних закусок, але цілком може бути присутнім на святковому столі в одному ряду з іншими святковими салатами. При заздалегідь підготовлених продуктах час його приготування займе не більше 20-30 хвилин.

А щоб він заграв по-святковому, рекомендую подавати його порційно, у прозорій скляній посуді. Отже для салату нам потрібні: картопля, морква, невелика цибулина, дві курячі грудки, яйця, свіжі печериці, майонез, кедрові горішки, кріп і спеції.

Інгредієнти:
філе куряче - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйця курячі - 3 шт.;
печериці - 250 г;
картопля - 4 шт.;
кедрові горіхи - 50 г;
майонез - 200 г;
кріп - 50г;
олія оливкова - 50 г;
сіль - за смаком;
спеції - за смаком.

Як приготувати картопляний салат з печерицями з фото.


Для приготування цього салату потрібно попередньо відварити 2 курячі грудки до готовності. При готуванні куряче м'ясо посолити, додати лавровий лист і спеції. Попутно відварити 3 - 4 середнього розміру картоплини в мундирі і 3 яйця. Очищену приготовану картоплю і яйця нарізати кубиками.

11


Почистити моркву і нарізати її дуже дрібними кубиками. Невелику цибулину очистити, по можливості подрібнити дуже дрібно, оскільки цибуля в салаті не повинна відчуватися. Очищені і промиті гриби нарізати невеликими пластинами.

22


На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажити цибулю до трохи золотистого кольору, додати порізану моркву та печериці. Посолити, додати спеції і смажити до готовності, але сильно не пересмажувати.

33


Всі підготовлені продукти повинні охолонути до кімнатної температури.

44


Для формування салату підготувати красиві прозорі форми. У моєму випадку, це широкі склянки. По суті салат дуже простий, але ефект полягає в його подачі.

55


Викласти салат в стакани шарами. Знизу вгору: картопля, яйця, гриби з морквою та цибулею, куряче філе.

66


Зверху салат приправити шапкою з майонезу. Посипати дрібно порубаним кропом і кедровими горішками. Для гурманів, майонез рекомендую зробити свій.

77


До святкового столу роблю зазвичай кілька видів салатів, але кардинально відрізняються по подачі. Цей салатик не виняток, зазвичай викликає цікавість своїм виглядом.




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок