Салат Цезар з куркою, сухариками і майонезом



Салат Цезар з куркою, сухариками і майонезом


В даний час існує безліч варіацій салату Цезар. Кожен кухар намагається привнести в цей салат щось від себе. Мій рецепт полягає в хрустких саморобних сухариках і оригінальною заправки до салату.

Інгредієнти:
1 пучок листя салату ромен;
5-8 шт. листя китайської капусти;
300 г курячого філе (відвареного);
100 г твердого сиру;
1 ч. л. гірчиці;
чорний мелений перець;
майонез;
сік 1/2 лимона.

Для сухариків (крутонів):
1/3 білого хліба;
1 зубчик часнику;
20 г води.

Як приготувати салат Цезар з куркою, сухариками і майонезом.


Білий хліб нарізати кубиками 1х1 см.

11


Укласти на деко. Часник очистити, натерти на дрібній тертці, перемішати з водою. Цією рідиною збризнути майбутні сухарики. Можна присипати приправою. Поставити в духовку сушитися при температурі 50 градусів на 5-10 хвилин (дверцята духової шафи не закривати!). Остудити.

22


Відварене куряче філе порвати руками на дрібні шматочки. Обсмажити на розпеченій сковороді з маслом і паприкою до утворення золотистого кольору.

33


Поки обсмажується м'ясо зробити заправку: у миску з майонезом видавити сік 1/2 лимона.

44


Додати гірчиці і свіжомеленого перцю. Перемішати.

55


Сир натерти на дрібній тертці. Листя китайського салату порізати.

66


В салатний посуд натерти часточки часнику. На нього викласти листя салату Ромен. Далі викласти шар китайської капусти. Полити заправкою.

77


Викласти шар курячого м'яса. Полити заправкою.

88


Викласти шар тертого сиру. Полити заправкою. Сухарики викладати безпосередньо перед подачею, так вони довше залишаються хрусткими. Прикрасити маслинами. За рахунок тертого сиру салат дуже ніжний, а зелень надає йому свіжість і легкість. З'їдається миттєво не залежно від обсягів.

99


Приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок