Рисовий суп з куркою



Рисовий суп з куркою


Рисовий суп - як на мене один з варіантів ситно і смачно поснідати без шкоди своєму організму, низькокалорійний суп, навіть не дивлячись на те, що ми його будемо готувати з куркою, що приємно радує людей, які стежать за своєю фігурою, сидячи на різних дієтах.

Дуже приємним подарунком на сніданок для своїх рідних і близьких буде приготування дуже смачного, легкого рисового супу. Суп не містить в собі багато калорій, що відмінно підійде для тих людей, які сидять на низькокалорійній, знежиреній дієті. Ще одним з плюсів цього супу є швидкість його приготування, повірте, рисовий суп з куркою відноситься до тієї категорії страв, які не змусять вас довго возитися біля плити, що дає вам можливість більше витрачати часу на себе і своїх рідних.

Інгредієнти:
Куряче філе - 500 г (я використовую окіст);
Картопля - 200 г;
Ріпчаста цибуля - 100 г;
Морква - 100 г;
Рис - 100 г;
Петрушка - 0,5 пучка;
Сіль - за смаком;
Мелений чорний перець - за смаком.

Готуємо рисовий суп з куркою.


Спочатку нам необхідно відварити окіст, якщо ви хочете приготувати більш дієтичний суп, використовуйте куряче філе, воно не таке жирне, або з окосту видаліть шкірку, так як вона містить у собі багато жирів. Так як я в кінцевому підсумку хочу отримати достатньо наваристий бульйон, я не до якихось хитрощів не вдаюся і використовую окіст, такий як він є.

М'ясо гарненько миємо, розрізаємо на кілька частин і відправляємо в досить глибоку каструлю. У каструлю з м'ясом заливаємо близько двох літрів води і ставимо варитися на плиту. При цьому воду, в якій вариться окіст необхідно посолити, приблизно пів столової ложки. Воду доводимо до кипіння і варимо м'ясо приблизно тридцять хвилин.

11


Поки вариться м'ясо і готується наш бульйон, ми займемося нарізкою овочів. Беремо цибулю, очистимо його від лушпиння, помиємо і наріжемо дрібними кубиками на дерев'яній дошці за допомогою ножа.

22


Моркву ми теж очистимо і помиємо, її нарізати будемо тонкими брусочками, але якщо в супі ви не любите бачити велику моркву, можете її нарізати на крупній тертці, від цього смак супу не зміниться.

33


Тепер чистимо картоплю помиємо і наріжемо невеликими кубиками або брусочками.

44


Далі наріжемо петрушку, попередньо сполоснувши її в холодній воді, за бажанням в суп можете додати кріп, теж не завадить.

55


Поки ми займалися нарізкою овочів, вже готовий наш бульйон і відварилося м'ясо, його ми витягуємо з бульйону в окремий посуд для подальшого охолодження і подрібнення. У курячий відвар відправляємо нарізаний кубиками лук і різану брусочками моркву.

66


Все гарненько перемішати і додати в каструлю картоплю.

77


Тепер нам необхідно добре промити рис, його необхідно мити в декількох водах до повного вимивання рисового борошна. Після чого відправляємо рис в каструлю до решти інгредієнтів, гарненько перемішаємо, поперчити, посолити, за бажанням додамо спеції, які вам подобаються. Все це будемо варити приблизно двадцять хвилин до повної готовності картоплі і рису.

88


Поки вариться рис з картоплею, наріжемо курку досить великими шматочками, при цьому попередньо відокремивши м'ясо від кістки.

99


Після того як рис зварився додамо в суп курку.

1010


Додаємо нарізану нами петрушку, за бажанням лавровий листочок кинемо в каструлю, все гарненько перемішати, спробуємо на смак за необхідності, додамо сіль або перець і вимикаємо. Дамо трохи часу, щоб наш рисовий суп трохи настоявся.

Курячий суп з рисом готовий, подавати його необхідно гарячим зі свіжим білим хлібцем. Приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок