Салат з курячих шлунків



Салат з курячих шлунків


І курячі сердечка, і шлуночки, і печінка — словом, всі ці курячі субпродукти — мало чим поступаються власне м'ясу. Наприклад, шлунки цінні великим вмістом білка. В них є вітаміни та інші корисні речовини, конкретно — багато заліза, калію, цинку, фосфору, фолієвої кислоти і навіть поліненасичених жирних кислот.

Намагайтеся купувати охолоджений продукт (зверніть увагу, що курячі шлунки зберігаються до 48 годин). А якщо шлуночки не очищені, то зверніть увагу на кутикулу — її щільна плівка повинна бути чистою, яскравого жовтого кольору.

Низькокалорійний продукт припаде до душі тим, хто стежить за фігурою, — в 100 г всього 6,4 г жиру (білків — 21, а вуглеводів — 0,6 г), і все це ситне задоволення містить 130 ккал.

Мінімізувати час на приготування можна, купуючи курячі шлуночки молодих курей, час приготування тоді складе близько 30-45 хвилин, старі ж шлуночки доведеться варити не менше 1,5 годин.

Пропоную Вашій увазі дуже простий за змістом м'ясний салатик з курячих шлунків. Все геніальне просто, тому рекомендую і Вам придивитися до цього простого рецепту. Виходить смачно і поживно.

Інгредієнти:
курячі шлунки - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 головка;
морква - 1 штука;
яйця курячі - 3 штуки;
майонез - 2-3 ложки;
сіль - за смаком;
цукор - за смаком;
масло рослинне - 2 столові ложки.

Кулінарний рецепт салату.


Для салату мені знадобиться одна середня цибулина, яку чищу, ріжу дрібними кубиками і злегка обсмажую на олії.

11


До цибулі відправляю моркву, натерту на крупній тертці. Обсмажую овочі до готовності. В самому кінці додаю трохи солі і цукру.

22


Курячі шлунки необхідно попередньо відварити. Для цього мені знадобилося півтори години, трохи солі, лавровий лист і кілька горошку запашного перцю. Готові курячі шлунки дрібно нарізаю і відправляю в миску.

33


Обсмажені овочі з'єдную з курячими шлунками.

44


Перемішую ці інгредієнти.

55


Зверху злегка змащую цей шар майонезом.

66


Ще мені знадобиться три варених курячих яйця.

77


Яйця очищаю і нарізаю кубиками. Викладаю їх зверху.

88


Яєчний шар можна змастити майонезом, а можна зробити легку сіточку їх майонезу, щоб салат виглядав естетично і витонченіше.

99


Готовий салат подаю в загальній мисці.

1010


Приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок