Котлети у тісті



Котлети у тісті


Давайте разом з нами приготуємо котлети в тісті. Фарш у мене завжди є в холодильнику, їм я запасаюся наперед. А борошно та дріжджі – це ті продукти, без яких я не можу обходитися на кухні.

Сьогодні теж трохи схитрувала і приготувала тісто в хлібопічці. Останнім часом вона мене дуже виручає. Тісто виходить дуже м'яким і не потрібно витирати стіл від борошна.

Інгредієнти:
Для тіста:
сироватка — 1 стакан;
дріжджі — 30 г;
сіль – щіпка;
рослинна олія – 2 ст. л.;
цукор – 1 с. л.;
борошно – 300 г.

Для котлет:
фарш м'ясний – 500 г;
цибуля – 1 шт.;
яйце – 1 шт.;
картопля – 1 шт., але велика;
сіль, спеції, рослинна олія.

Приготування котлет.


Спочатку звичайно, замісила тісто за допомогою хлібопічки. Влила в ємність всі рідкі інгредієнти, виставила режим «тісто» і включила машину.

11


Борошно всипала поступово, щоб тісто добре замісилося. З часу тісто підходить трохи більше години. Але якщо немає можливості зробити це в хлібопічці, то не проблема. Ручний заміс тіста найбільш цінний в кулінарії.

22


Поки тісто підходило, стала смажити котлети. Змішала все найнеобхідніше. Єдине, що скажу, так я додам до фаршу котлети в терту картоплю. Цей інгредієнт замінює хліб, якщо ви не любите його класти в котлети. Все інше я роблю так само, як і всі.

33


Панірую котлети в борошні і обсмажую з двох сторін. Одну частину котлет я залишаю в такому вигляді для вечері, а другу частину (більшу), які готуюся запектися в тісті.

44


Поки я займалася котлетами, тісто вже приготувалося, підійшло 3 рази, і я приступила до формування булочок. Від тіста відокремила шматочок, зробила з нього «черв'ячка» і обмотала ним котлету. Такі маніпуляції зробила з іншими котлетами і тістом. В кінцевому результаті в мене вийшло 12 котлет. Змастила яйцем і запікала в духовці близько 30 хвилин.

55


Вийшли ось такі рум'яні і апетитні булочки з котлетами.

66


Приємного вам смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок