Котлети в духовці



Котлети в духовці


Інгредієнти:
2 склянки м'ясного фаршу;
1 стакан дрібно рубаної капусти ;
2 моркви;
2 цибулини;
6 столових ложок манної крупи;
чорний мелений перець;
сіль.

11

 

Як приготувати котлети в духовці.


Для цих котлет можна брати будь-який фарш: з курячого вони будуть пісними і зажадають підливи, як у моєму випадку, з жирного свинячого - соковитими і добре підуть без всяких соусів. Можна додавати в курячий фарш свиняче сало.

Подрібнюємо всі овочі за допомогою м'ясорубки. Молоду ніжну капусту можна просто дрібно нашаткувати, грубу, яка продається взимку - тільки молоти. Додаємо фарш, манку, сіль і перець.

22


Мокрими руками формуємо котлети. Рясно змащуємо рослинним маслом антипригарне деко, викладаємо котлети на деякій відстані один від одного.

За кілька хвилин до готовності я змащую курячі котлети розтопленим вершковим маслом і вмикаю гриль, так вони краще рум’яняться. Для свинячих цього можна не робити.

33


Ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 20 хвилин.

44


Соус для курячих котлет: 75 грамів вершкового масла розпустити з сотейнику, додати 1,5 столових ложки борошна, розмішати, щоб не було грудок, залити 1,5 склянками води.

Уварити підливу до легкого загусання, додати чайну ложку томатної пасти, сіль, лавровий лист або інші улюблені спеції, можна готову суміш для курки або свинини. Опустити в підливу котлети, томити під кришкою кілька хвилин.




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
фото
Марія
Гарний рецепт, спасибі! Приготувала з яловичого фаршу, вийшло соковито і ніжно - навіть дивно для яловичини. Великий плюс в тому, що не потрібно смажити, масла вони беруть рівно стільки, скільки потрібно! Сумарно готувала їх 30 хвилин, після перших 15-ти діставала і перевертала - може це і не обов'язково було робити, але мені здається так рівномірно. Соус теж приготувала за вашим рецептом – дуже смачно, з'їли все!
фото
Міра
Щось так собі,якось занадто чути капусту і сухі, хоча робила зі свинини!
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Рецепт" без кавичок