Запечена картопля



Запечена картопля


Інгредієнти:
4 дуже великі картоплини для запікання;
1 великий червоний солодкий перець;
1 невеликий огірок;
220 г фети;
2-3 ст. л. сметани або йогурту;
1 пучок змішаної зелені (петрушка, кріп, селера, зелена цибуля);
2 ст. л. тертого пармезану або іншого твердого сиру;
оливкова олія;
велика морська сіль.

Спосіб приготування:
1. Ретельно вимийте картоплю щіткою і, не очищаючи, змастіть оливковою олією, посипте сіллю і загорніть кожну картоплину окремо в декілька шарів фольги. Покладіть на деко, поставте в розігріту до 180 °С духовку і запікайте до м'якості, приблизно 1 г.

11


2. Приготуйте начинку. Дуже дрібно порубаєте зелень і відразу змішайте зі сметаною. Розімніть фету виделкою, додайте до маси із зелені і сметани, перемішайте до однорідності.

22


3. Розріжте солодкий перець уздовж навпіл, виріжте всі перегородки, видаліть насіння і плодоніжку. Наріжте м'якоть дуже дрібними кубиками.

33


4. Такими ж дрібними кубиками наріжте огірок (якщо шкірочка занадто жорстка, зріжте її ножем для чищення овочів). Чи можете натерти огірок на дрібній тертці.

44


5. Змішайте масу з фети з солодким перцем і огірками, додайте тертий пармезан. Приправити оливковою олією.

55


6. Готову картоплю розрізати уздовж навпіл, вийміть м'якоть з середини так, щоб залишилися товсті стінки. Змішайте м'якоть з начинкою і нафаршируйте картоплю.

66



Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок