Новорічні страви 2016

Новорічні страви 2016

Переглянути всі новорічні страви 2016

Новий рік - особливе свято, оповите чудесами, чарівництвом і символами. Одним з таких символів є новорічний стіл. У різних країнах світу люди вірять, що особлива святкова їжа здатна принести щастя в Новому році і традиційно готують ці страви. Давайте подивимося, яка їжа буде стояти на новорічному столі в різних країнах.

Англія.
Ні одні традиційні новорічні свята Англії не обходяться без плумпудинга, який складається з сала, хлібних крихт, борошна, ізюму, яєць та прянощів. Перед подачею на стіл пудинг обливають ромом і підпалюють, що робить свято ще яскравішим. Також традиційно на стіл подають фаршировану індичку з овочами під соусом з агрусу. Індичка з овочами вважається традиційною стравою і радує гостей на будь-якому святі.

Америка.
Традиційною американською стравою також вважається ідейка, однак, на відміну від англійської, американську індичку готують інакше. Говорячи простою мовою, індичку начиняють усіма продуктами, які "завалялися" в холодильнику. Зазвичай це сир, часник, чорнослив, яблука, капуста, квасоля, гриби, прянощі.

Які новорічні страви приготувати

Австрія, Угорщина.
У цих країнах подавати до святкового столу птицю — поганий знак. Забобонні мешканці цих країн вважають, що якщо подати птицю до святкового столу, то щастя може полетіти. Традиційна австрійська кухня багата своїми шедеврами. Так, до святкового столу можна подати шніцель, штрудель, можна також приготувати традиційний рибний салат по-австрійськи. В Угорщині до святкового столу прийнято подавати традиційні бейгли — макові і горіхові рулети, які перекочували з єврейської кухні.

Данія, Швеція.
Головною новорічною святковою стравою данців вважається тріска. Це блюдо символізує щастя і багатство. На святковий стіл шведів обов'язково подається лютефикс — рибне блюдо з сушеної тріски.

Кулінарні рецепти новорічних стравКулінарні рецепти новорічних страв

Німеччина.
Невід'ємною і символічною стравою святкового столу Німеччини вважається оселедець. Вважається, що оселедець обов'язково принесе щастя у прийдешньому році. Традиційними і не менш важливими стравами на святковому столі вважається Sauerkraut — тушкована квашена капуста з сосисок, Eisbein – свиняча варена рулька і, звичайно ж, безліч видів німецьких ковбасних виробів. (у кожному регіоні-свої сорти).

Ізраїль.
Важливо відзначити, що в Ізраїлі Новий рік відзначають у вересні. Новорічний святковий стіл жителів Ізраїлю має ряд своїх правил. Головне правило — гіркі, кислі і солоні страви прибирають подалі. Стіл накритий солодкими стравами. Також на столі зазвичай присутні мед, фініки, гранати і яблука. Халу – святкова здоба, вмочають у мед. Таким чином ізраїльтяни "підсолоджують" рік прийдешній. Також на святковий стіл подають варену рибу, печені яблука, капусту, буряк.

Покрокові фото приготування новорічних страв

Голландія, Франція.
На святковому столі голландців ви обов'язково зустрінете запашні у фритюрі пончики і солоні боби — одне з головних національних страв, саме на Новий рік. У Франції традиційний новорічний стіл не обходиться без смажених каштанів, устриць, красиво прикрашених бутербродів з гусячим паштетом, сирів і, звичайно ж, французького вина.

Польща.
У Польщі на новорічному столі можна нарахувати рівно дванадцять страв. І жодного м'ясного! Грибний суп або борщ, каша ячмінна з чорносливом, галушки з олією, на солодкий шоколадний торт. Обов'язкова страва – риба. Вона в багатьох країнах вважається символом сімейного щастя і благополуччя.

Чехія і Словаччина.
Схожий набір страв присутній на новорічних столах господинь Чехії і Словаччини. Правда, кашу вони воліють перлову, і обов'язковий штрудель – листковий рулет з яблуками, предмет гордості кожної гарної господині.

Нові новорічні стравиНові новорічні страви

Румунія, Австралія, Болгарія.
Серед безлічі традиційних страв, представлених на святкових столах, ви обов'язково спробуєте особливий пиріг. Його особливість в тому, що комусь із гостей в шматочку пирога обов'язково попадеться монетка, або горішок, або перчинка. Щасливий власник знахідки в майбутньому році обзаведеться сім'єю.

Японія.
30 грудня на передсвятковому столі обов'язково присутні моті — невеликі тістечка з відвареного рису, які роблять з фруктами і посипають кунжутом. На новорічному святковому столі обов'язково повинна бути присутня довга локшина. Чим вона довша, тим довше буде життя учасників застілля. На столах часто присутня морська капуста, смажені каштани, горошок, боби, варена риба ці складові — запорука щастя, успіхів у справах, здоров'я, спокою.

Іспанія, Португалія, Куба.
У багатьох країнах – Іспанії, Португалії, на Кубі символом достатку і щасливого сімейного вогнища здавна вважають виноградну лозу. Тому жителі цих країн з боєм годинника опівночі з'їдають дванадцять виноградин – по числу ударів годинника. З кожною виноградиной загадують бажання – дванадцять заповітних бажань на кожен місяць в році.

Новорічні страви 2016 з фотоНоворічні страви 2016 з фото

Італія.
В Італії також прийнято подавати до новорічного столу виноград, горіхи, сочевицю, як символ і запорука довголіття, здоров'я і благополуччя.

Тибет.
У жителів Тибету існує милий новорічний звичай. Господині печуть гори пиріжків з найрізноманітнішими начинками і обдаровують ними всіх знайомих і незнайомих людей. Чим більше роздаси-тим багатшим будеш!

Бельгія.
У Бельгії їдять телячу ковбасу з трюфелями, м'ясо вепра, традиційний торт.