Новорічне меню
- Переглянути -
Переглянуло: 283   |  Коментарів 0
- Переглянути -
Переглянуло: 488   |  Коментарів 0
- Переглянути -
Переглянуло: 1101   |  Коментарів 0
- Переглянути -
Переглянуло: 470   |  Коментарів 0
- Переглянути -
Переглянуло: 848   |  Коментарів 0

Shefkuhar.com.ua

Новий Рік кулінарні рецепти.

Напередодні новорічних свят усі починають активно готуватися до зустрічі — закуповувати подарунки, підбирати вбрання і писати побажання Діду Морозу. А ті, хто зустрічає Новий рік вдома, зайняті ще й плануванням новорічного меню. Новий рік в нашій країні - це не просто свято, це вже традиція, коли вся родина збирається за одним великим столом. З наближенням 31 січня багато домогосподарок починають замислюватися, а що ж приготувати на Новий рік 2016? В першу чергу необхідно подумати про приготуванні ошатних і святкових салатів і закусок. По-друге, поміркувати над приготуванням основного гарячого. І нарешті, по-третє, придумати хороший десерт.

До щастя, за багато років меню святкового столу до новорічних святах вже було придумано, наведемо приклад.
- Холодні страви: холодець або холодець із риби;
- салати: олів'є, мімоза, оселедець під шубою, гранатовий браслет;
- гарячі страви: качка, гуска, курка, молочне порося;
- гарніри: картопля, рис;
- закуски: трубочки з шинки, ковбаси, сири;
- напої: глінтвейни, компоти, шампанське;

Крім того для кожного Нового року можна приготувати тематичні страви. На нашому сайті ми постійно обмінюємося покроковими рецептами простих і складних новорічних страв.

Як же грамотно все продумати і реалізувати, щоб на рубежі років бути в бадьорому стані і радісному настрої, а не мріяти про відпочинок в теплому ліжку?

Поради ідеального Нового року.


1. Заздалегідь складіть меню і перевірте, які продукти необхідно купити або сховати подалі від домашніх. При складанні новорічного списку страв постарайтеся не використовувати занадто багато продуктів з дуже коротким терміном придатності, які не можна купити заздалегідь. Інакше є ризик, що з передсвяткових прилавків зникне те, що ви намітили купити, а на пошуки і зміну меню може не вистачити часу.

2. Включайте в меню більше простих страв, які швидко готуються або не вимагають постійної уваги при приготуванні.

3. Дуже полегшує передноворічні клопоти наявність на новорічному столі страв, які можна приготувати за кілька днів і звільнити передсвятковий час.

Просто незамінними можуть виявитися домашні пельмені або вареники, які взагалі можна зробити за місяць і заморозити, а потім просто зварити і подати гостям як чудову домашню страву. До того ж дуже легко регулювати кількість їжі в цьому випадку в залежності від кількості і апетиту гостей.

Варто згадати також про домашні заготовки. Вони найчастіше відмінно підходять для холодних закусок. Це, наприклад, лечо, маринована капуста з буряком або просто маринована капуста.

Більшу частину домашніх напоїв можна також приготувати заздалегідь, наприклад, зварити компот або зробити сангрію.

4. За день до свята підготуйте все, що можна для страв, які можна приготувати заздалегідь, щоб на останні години залишилися лише останні штрихи. Наприклад, зваріть картоплю, моркву яйця для салатів, очистіть і наріжте, а потім накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник. Зробіть заздалегідь тісто для пирогів і пиріжків і заморозьте його.

5. Плануйте меню так, щоб гарячі страви, які потрібно готувати в останній день, вимагали якомога менше уваги, а готувати їх можна було різними способами. Наприклад, якщо ви хочете запікати м'ясо, курку або рибу, то не варто включати в меню ще й суфле або запіканки. Інакше вам доведеться робити це послідовно.

6. І останнє. Обов'язково залучайте помічників, адже спільна підготовка до свята, до Нового року 2016 - це вже свято!