Булочки-троянди з сирною начинкою



Булочки-троянди з сирною начинкою


Інгредієнти:
Для дріжджового тіста холодного приготування:
(спосіб приготування тіста є на сайті).
Борошно пшеничне 2.5 ст.
Молоко 0.5 ст.
Яйця курячі 1 шт.
Сухі дріжджі 6 г.
Цукор 2 ст. л.
Сіль 0.25 ч. л.
Масло вершкове 100 г.

Для начинки:
Сир твердий 200 г.
Яйця курячі 3 шт.
Сметана 3 ст. л.
Сіль 1 щіпка.

Для змазування булочок:
Яйця курячі 1 шт.

Спосіб приготування:
Для випічки булочок-трояндочок підготуємо: зроблене заздалегідь дріжджове тісто холодного приготування, сир, варені яйця, зелень петрушки, сметану.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Витягнуте з холодильника тісто зігріваємо при кімнатній температурі 30 хвилин і трохи вимішуємо без додавання борошна, або злегка припорошив поверхню.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Сир натерти на дрібній терці.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Варені яйця дуже дрібно ріжемо кубиками.

Булочки-троянди з сирною начинкою



З'єднуємо разом сир, яйця, дрібно рублену зелень петрушки (можна взяти і кріп) і сметану, солимо, все перемішуємо до стану густої липкої маси.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Відокремлюємо шматок тіста, скатуємо валик і нарізаємо невеликими шматочками. Кожен шматочок розкочуємо в тонкий млинець товщиною 2 мм і діаметром 8 см. Робимо 3 розрізи так, щоб вийшла форма пропелера.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Кладемо чайну ложку начинки в центр заготівлі, беремо одну частину «пропелеру» і загортаємо навколо начинки, як хустинку.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Те ж саме з іншими, які надрізали частинами, у результаті виходить трояндочка.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Викладаємо булочки на деко, застелене папером для випічки, змащуємо яйцем і ставимо випікатися при 180 °С 15-20 хвилин.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Булочки смачні як гарячі і холодні.

Булочки-троянди з сирною начинкою



Смачного!

  Джерело:

http://webspoon.ru/receipt/bulochki-rozochki-s-syrnojj-nachinkojj




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок