Мафіни з шинкою і сиром



Мафіни з шинкою і сиром


Іноді так трапляється, що залишається в холодильнику пара шматочків шинки і шматочок сиру, які вже точно ніхто не хоче їсти, і тоді народжуються ідеї правильної утилізації цих продуктів. В цей раз придумувати нічого і не довелося. Такі несолодкі, дуже ароматні мафіни чудово підійдуть до овочевого супу-пюре (наприклад, крем-суп з цвітної капусти), або до салату з стиглих томатів. Шинка може бути як звичайна, так і копчена, а пряні трави можна змінювати на свій смак.

Інгредієнти:
2 чашки борошна (280 г);
1,5 ч. л. розпушувача;
щіпка солі;
свіжозмелений чорний перець;
щіпка сухої гірчиці;
щіпка сухого кропу;
щіпка каєнського перцю;
сіль;
1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину;
1 ст. л. чебрецю;
160 г шинки (наріжемо кубиками);
130 г сиру (наріжемо дрібними кубиками);
2 яйця;
1 чашка молока;
113 г несолоного вершкового масла (кімнатної температури) (чашка=240мл).

Готуємо мафіни з шинкою і сиром.


Розігріваємо духовку до 200 градусів. Просіваємо борошно, розпушувач, сіль, мелений чорний перець, суху гірчицю, каєнський перець, сухий кріп. Або всі ті сухі приправи, які вам до душі.

11


Дрібно нарізаємо листочки розмарину, додаємо в борошняну суміш, туди ж додаємо листочки чебрецю. Змішуємо. Додаємо туди ж шинку і сир, знову акуратно перемішуємо.

22


В окремій мисці збиваємо молоко і яйця.

33


В борошняній суміші, посередині, робимо поглиблення. Заливаємо туди молочну суміш.

44


Починаємо акуратно перемішувати залізною ложкою. Додаємо злегка збите вершкове масло.

55


І вимішуємо остаточно. Мішаємо тісто недовго.

66


Вставляємо паперові спіднички у форму для мафін. Збризкуємо їх рослинною олією.

77


Наповнюємо формочки сумішшю. Повинно вийти 12 мафін. І ставимо в розігріту духовку на 20-25 хвилин. Чекаємо, поки мафіни красиво підрум'яняться.

88


Все!

99


Чудові мафіни готові.

1010


Даємо їм трохи охолонути. Всього півгодини вашого часу і у вас на столі ніжні, повітряні, неймовірно ароматні і ситні мафіни.




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок