Святкова закуска з помідорів



Святкова закуска з помідорів


Рецепт цієї чудової овочевої закуски простий і легкий у приготуванні настільки, наскільки шалено смачним виходить результат. Принаймні, це те, що от уже кілька разів за моїм святковим столом з'їдається найпершим без оглядки на м'ясні страви, рибні делікатеси та інші премудрості.

Навіщо мудрувати, адже все геніальне просто – нарубав овочів, додав туди часнику, сіль і всяких спецій, ось тобі закуска і готова! І нікому не потрібні твої хитрощі і делікатеси.

Інгредієнти:
1 морква (середнього розміру);
1 цибулина;
0,5 кг помідорів;
2 ст. л. соняшникової олії;
2 ст. л. оцту (6%);
1 ч. л. солі;
0,5 ч. л. цукру;
3-4 зубчики часнику;
червоний мелений перець (орієнтуємося на свій смак);
зелень (у мене рубаний кріп і петрушка).

Приготування святкової закуски.


На першому етапі натираємо очищену морквину. Тут при можливості краще скористатися терткою для корейської моркви.

11


Тепер нарізаємо цибулю пір'їнками і відправляємо до морквини.

22


Додаємо до цих овочам сіль і злегка приминаємо їх руками. Потім пускаємо ароматне масло і оцет, перемішуємо.

33


Тепер додаємо часник, пропущений через прес, і рубану зелень.

44


Помідори розрізаємо на 4 частини і відправляємо до інших овочів.

55


На цьому етапі пускаємо ще трохи солі, цукор і перець, перемішуємо і пробуємо. Регулюємо смакові характеристики закуски.

66


Тепер накриваємо все кришкою і прибираємо на пару годин в холодильник. При можливості цю закуску бажано перемішувати кожні півгодини.

77


До столу подавати в охолодженому вигляді. Яскрава, ароматна і надзвичайно смачна ця овочева закуска відразу ж знайде своїх шанувальників!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок