Закуска сирні кошики з салатом



Закуска сирні кошики з салатом


Пропоную вам приготувати салат, який подається оригінальним способом - в сирному кошичку. Основа готується дуже просто, і така закуска буде, безсумнівно, виглядати краще тривіального салату на блюді.

Інгредієнти:
сир твердий - 200 г;
борошно - 4 ст. л.;
свинина - 200 г;
чорнослив - 10 шт.;
свіжий огірок - 1 шт.;
яйця курячі - 2 шт.;
горіхи - 30 г;
майонез - 100 г;
сіль - за смаком.

Кулінарний рецепт закуски.


Щоб приготувати основу, нам потрібно подрібнити як можна дрібніше твердий сир і додати до нього борошно. Я вирішила спростити процес, тим більше що готувала цей салат на новорічний стіл і позначався дефіцит часу. Тому я сир нарізала на шматочки і поклала в блендері, туди ж додала необхідну кількість борошна.

11


Все перемішуємо до одержання ось такий дрібної крихти.

22


Отриману сирно-борошняну суміш викладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо на рослинному маслі. Кількість суміші повинно бути таким, щоб у нас вийшов корж діаметром 10-15 см. Розмір залежить від того, якого розміру порцію ви хочете зробити.

33


Обсмажуємо сирний коржик з обох сторін хвилин 5, до зарум'янювання.

44


Коли корж готовий, дістаємо його з сковороди і даємо трохи охолонути, щоб не обпектися. Як тільки він став теплим, прикладаємо його до дна склянки або формочок для випічки, загинаючи краї по контуру і тримаємо так приблизно хвилину, щоб вийшов кошичок, який тримає форму.

55


Для приготування начинки, тобто безпосередньо салату, нам потрібно залити чорнослив окропом на 10 хвилин.

66


Арахіс миємо і обсмажуємо на сковороді, щоб його насичений смак краще розкрився. Потім подрібнюємо горіхи в дрібну крихту з допомогою блендера. В оригінальному рецепті використовувався грецький горіх, але використавши арахіс я не пошкодувала - досить-таки цікаве поєднання. Однак відразу зауважу, що в цьому салаті смак арахісу превалює над усіма іншими, майте це на увазі. Якщо вам це не підходить, то треба взяти все-таки волоський горіх, або не обсмажувати арахіс.

77


Таку крихту ми отримали.

88


Свинину, в свою чергу, можете сміливо замінити на курку. М'ясо слід попередньо відварити, а потім нарізати кубиками і додати до горіхів. Туди ж відправляємо свіжий огірок, я використовувала заморожені.

99


Кришимо в салат варені яйця.

1010


Нарізаємо на дрібні шматочки обсушений чорнослив і додаємо до решти інгредієнтів. Салат солимо і заправляємо майонезом.

1111


Ретельно все перемішуємо.

1212


Тепер справа за малим: треба начинити салатом наші сирні кошики і дати закусці з півгодини настоятися. Подаємо закуску до святкового столу. Зауважу, що кошики не розмокають від вмісту, страва може спокійно зберігатися в такому вигляді в холодильнику.

1313


Приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Кухар" без кавичок