Відкрити категорії

Зелені помідори на зиму


Зелені помідори на зиму


Солоні зелені помідори на зиму завжди мають величезний успіх, так як за гостротою, прянощі і пікантності вони не поступаються навіть прославленим закускам начебто маринованого імбиру або молодих качанів кукурудзи. Там, де є зелені помідори, апетит завжди значно вище: приготовлені таким чином овочі покращують обмін речовин і сприяють збільшенню апетиту. З цієї причини, якщо ти хочеш скинути вагу, тобі краще їсти поменше їх, тому що інакше відірватися і від іншої їжі буде вельми непросто.

Напередодні заморозків залишається багато зелених помідорів, вони вже будуть не такі смачні, як з куща, коли поспіють. Але і ці помідори можна перетворити в прекрасну закуску.

Рекламний блок

Інгредієнти:
помідори зелені - 1 кг (або фізаліс);
сіль - 1 ст. л.;
цукор - 1 ст. л.;
оцет 9% - 70 мл;
часник - 5-7 зубчиків;
перець гіркий - 1-2 штуки;
зелень петрушки і селери.

Краще відразу беріть потрійну норму.

До речі, з червоними помідорами виходить ні трохи не гірше.

Консервація зелених помідорів на зиму.


Готуємо миті овочі та зелень: помідори ріжемо на часточки, зелень дрібно рубаємо часник пропускаємо через часничницю, гіркий перець дрібно шаткуємо.

1


Все перемішуємо з сіллю, цукром, оцтом і спеціями. Води не додавати! Накрити кришкою. Добу нехай постоїть в теплі.

2


Коли помідори осядуть і дадуть сік, розложити їх по банкам. Потім в холодильник. Через тиждень можна їсти.

3


Якщо заготовлює такі помідори на зиму, оцту, додайте трохи більше. По банкам складайте так, щоб помідори були повністю в соку. Стерилізувати літрові баночки 40 хвилин після закипання води. Закатати.

Рекламний блок
Зелені помідори на зиму


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Рецепт

Контакти: wagcooking@gmail.com